籌備委員會
主席
劉樂庭教授
- 香港浸會大學暫任首席創新總監
- 食品安全聯盟主席
- 藥食同源會議2026籌備委員會主席
- 伍絜宜中醫藥轉化研究所總監
劉樂庭教授
- 香港浸會大學暫任首席創新總監
- 食品安全聯盟主席
- 藥食同源會議2026籌備委員會主席
- 伍絜宜中醫藥轉化研究所總監
劉樂庭教授
- 香港浸會大學暫任首席創新總監
- 食品安全聯盟主席
- 藥食同源會議2026籌備委員會主席
- 伍絜宜中醫藥轉化研究所總監
嘉賓簡介
劉樂庭教授在創科及創業、尤其是創新產品的研發及商品化上擁有超過20年經驗。作為香港浸會大學(浸大)的暫任首席創新總監,劉教授將策略性地推動高影響力的研究、浸大前沿創新的轉化和轉移,以及整體創新和科技的政策研究。劉教授亦為浸大校長資深顧問暨中醫藥學院榮譽教授。
劉教授曾就職於領先全球的瑞士跨國公司,並參與創立多間生物科技公司,在生物科技領域先後開發了百多種產品。他於 2013 年重返學術界,致力促進與各持份者合作以推動高影響力的科研,同時透過縮窄學者的創新科技與實際應用之間存在的成熟度差距,加强創新科技的轉化和應用。在加入浸大前,劉教授為香港理工大學的暫任協理副校長(創新及技術發展)。
鑑於他的專長,劉教授在業界、政府機構及跨國組織擔任多項公職,包括香港特區政府食物及環境衞生諮詢委員會委員、抗菌素耐藥性專家委員會委員和中小型企業委員會前委員,以及其他與知識產權、創新和技術發展、食品和農業發展相關的專家委員。劉教授為慈善機構食品安全聯盟的始創人及主席;在劉教授的領導下,食品安全聯盟成爲中國首個於聯合國糧食及農業組織及世界衛生組織轄下食品法典委員會的非政府組織觀察員。自2009年劉教授亦擔任全國生物計量技術委員會委員。劉教授曾為多個機構的顧問和客座研究員/教授,以及曾擔任聯合國項目事務署的項目高級顧問。劉教授亦是非牟利聯盟DISH環球食品安全及質量中心首屆理事會主席,旨在促進歐洲 – 香港/中國以至亞太地區食品安全和質量方面的合作。
劉教授曾合著多篇學術論文,並為多項專利的共同發明人。他參與制定了五項中國國家標準,並獲頒北京市科學技術獎和中華醫藥科技獎,以及獲美國國際食品保護協會頒發國際領導獎以表彰他對食品安全的貢獻。
劉教授為香港大學動植物生物科技(榮譽)理學士,隨後在美國印第安納大學(布盧明頓)和史丹福大學醫學院接受科學培訓;及後獲香港科技大學生物學碩士及北京大學生理學博士。
成員
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士
- 世界衛生組織全球傳統醫學中心傳統醫學研究、數據、可持續性與創新組主管
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士
- 世界衛生組織全球傳統醫學中心傳統醫學研究、數據、可持續性與創新組主管
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士
- 世界衛生組織全球傳統醫學中心傳統醫學研究、數據、可持續性與創新組主管
相關議程
嘉賓簡介
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士為世界衛生組織(WHO)傳統醫學研究、數據與創新組主管,領導與傳統、補充與整合醫學(TCIM)相關的證據、數據系統與創新工作。工作重點包括研究方法學、真實世界證據、數碼數據架構,及與生物多樣性與原住民族知識體系相關的公平創新。Pillai 博士參與推動落實《WHO傳統醫學策略 2025–2034》,並為WHO全球傳統醫學中心的科學與政策議程作出貢獻。Pillai 博士亦參與連結傳統醫學、星球健康與永續發展的全球倡議,並以證據為依據的方法支持會員國將 TCIM 納入其衛生體系。Pillai 博士具備臨床經驗與研究背景,其經驗橫跨藥物發現與開發、知識產權、衛生體系、研究政策與全球健康策略。Pillai 博士擁有臨床藥理學醫學博士學位。
摘要
藥食同源:從傳統智慧到循證為本的公共衛生行動
在不同的文化中,食物與療癒向來密不可分,然而其潛力在現代醫療體系中並未充分發揮。本主題演講將「藥食同源」定位為一項新興的跨學科議題,連結傳統知慧、營養科學、實施研究及公平創新,而非僅限於一組特定的產品。本演講依據世界衛生組織全球傳統醫藥中心的職責,並結合其傳統醫藥研究、數據與創新部門的工作成果,檢視現有證據及關鍵缺口,並探討如何運用真實世界數據以嚴謹方法負責任地推動領域發展。透過「健康與傳承創新(H2I)加速器」湧現的具體創新例子——從原住民族草本飲品、強化機能性食品到源自傳統的營養補充劑——既展示發展潛力同時突顯更嚴格驗證的必要。演講最後提倡建立所需的證據、合作夥伴關係及創新生態系統,把機遇轉化為具實質意義且公平的公共衛生影響。
陳君石院士
- 國家食品安全風險評估中心總顧問及研究員
- 中國工程院院士
陳君石院士
- 國家食品安全風險評估中心總顧問及研究員
- 中國工程院院士
陳君石院士
- 國家食品安全風險評估中心總顧問及研究員
- 中國工程院院士
嘉賓簡介
陳君石,國內外享有盛譽的營養和食品安全專家。現任國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問。主要研究領域:食品安全風險評估、標準與資訊交流;營養與慢病以及食物營養強化;食品毒理學;健康風險評估與控制;運動是良醫。主要兼職:第二屆食品安全國家標準審評委員會技術總師、第二屆國家食品安全風險評估專家委員會顧問委員會主任委員、國務院食品安全委員會專家委員會副主任等。
摘要
全球藥食同源物質的法規管理
藥食同源是中國傳統中醫學的一個學說,而將此學說用於食品的研究、開發、生產和消費的靶標物質則是食藥物質。食藥物質的法規管理主要涉及上市前審批(安全性、品質規格)和功能/健康聲稱(科學證據)。目前,尚無成熟和統一的國際和/或國家法規和標準,已成為產業發展的限制因素。
Tom Heilandt先生
- International Federation for Sustainability and Justice 秘書長
- 前食品法典委員會秘書
- 食品安全聯盟資深顧問
Tom Heilandt先生
- International Federation for Sustainability and Justice 秘書長
- 前食品法典委員會秘書
- 食品安全聯盟資深顧問
Tom Heilandt先生
- International Federation for Sustainability and Justice 秘書長
- 前食品法典委員會秘書
- 食品安全聯盟資深顧問
嘉賓簡介
來自德國的Tom Heilandt先生擁有數學和電腦科學學位。
他有25年從事制定食品國際標準的工作經歷,如:
- 2014-2023年擔任食品法典委員秘書。
- 2005-2014年擔任食品法典委員秘書處負責溝通的資深官員。
- 1998-2005年擔任聯合國歐洲經濟委員會農產品品質標準工作組秘書。
其工作經歷包括:1994-1998年擔任聯合國歐洲經濟委員會秘書處科學事務官員;1992-1994年擔任Aion 及 Trinzic有限公司專家系統的軟體工程師;1990-1992年在化工業的拜爾公司擔任軟體工程師。
Tom還擔任或獲得:
- 法國研究所中“André-Levsque pour l’avenir de la relationship(FAR)”基金會行政委員會
- 中國國家食品安全風險評估中心國際顧問專家委員會成員
- 因其創建聯合國“世界食品安全日”的傑出貢獻獲得法國“農業功績勳章”
卞兆祥教授, MH
- 香港浸會大學協理副校長(臨床中醫藥)
- 香港中醫醫院行政總監
- 中藥創新研發中心總裁
卞兆祥教授, MH
- 香港浸會大學協理副校長(臨床中醫藥)
- 香港中醫醫院行政總監
- 中藥創新研發中心總裁
卞兆祥教授, MH
- 香港浸會大學協理副校長(臨床中醫藥)
- 香港中醫醫院行政總監
- 中藥創新研發中心總裁
相關議程
嘉賓簡介
卞兆祥教授為中醫藥研究消化道疾病的專家,現任香港浸會大學協理副校長(臨床中醫藥)、中醫藥學院臨床部講座教授、中藥創新研發中心主任、EQUATOR 中國中心主任,及香港中醫藥臨床研究中心主任。同時兼任多家國際期刊雜誌的副主編及編輯委員。
卞教授在南京中醫藥大學取得中醫學學士學位,於北京中醫藥大學取得中醫學碩士學位,於廣州中醫藥大學獲醫學博士(中西醫結合)學位,自2001年加入浸大至今。他的研究方向主要包括中醫藥治療消化系疾病(如腸易激綜合征、功能性便秘、潰瘍性結腸炎、結腸癌等)的臨床研究,臨床基礎研究及新藥研發。同時卞教授亦是中醫臨床試驗的設計、實施和報告規範方面的先行者。在臨床研究中,他意識到進行高水平中醫藥臨床研究的迫切性,發起成立香港中醫藥臨床研究中心,後來成為中心首位主任。卞教授在製定中醫藥臨床研究的報告指南方面發揮了重要作用,這些指南包括臨床研究方案製定、臨床試驗註冊、臨床研究結果報告和臨床研究結果的系統評價等。此外,卞教授還成立了旨在提高衛生研究質量及其透明化的EQUATOR中國中心,以提高包括中醫藥臨床研究在內的衛生研究的總體質量水平。
卞教授長期致力於在香港成立中醫醫院。於 2021年6月,香港浸會大學獲香港特別行政區政府選為香港首個中醫醫院服務契約的承辦商。卞教授將繼續為開辦中醫醫院而努力。
截至 2021 年 8 月,卞教授已註冊 72 項專利,在期刊、書籍和會議上發表了 500 多篇論文。他又與香港中文大學合作,開發了一種治療腸易激綜合症的新藥JCM16021, 並於2014年獲得了中國國家藥監局的臨床試驗許可,後於2016轉讓予一家製藥公司。他並獲得包括中國國家科學技術進步獎二等獎在內的多項獎勵。
蘇國輝院士
- 暨南大學粤港澳中樞神經再生研究院院長
- 中國科學院院士
蘇國輝院士
- 暨南大學粤港澳中樞神經再生研究院院長
- 中國科學院院士
蘇國輝院士
- 暨南大學粤港澳中樞神經再生研究院院長
- 中國科學院院士
相關議程
嘉賓簡介
廣州暨南大學 粵港澳中樞神經再生研究院院長,香港大學 腦與認知國家實驗室,社會學院,及眼科學系 解剖學講座教授﹐何馮月燕基金明德教授(神經科學), 中科院 院士, 中國脊髓損傷研究協作組董事會聯席主席,中國 Neural Regeneration Research 雜誌 總編輯。 1977年于美國麻省理工大學獲得博士學位. 致力研究視神經系統軸突再生。於1985年首先證實了使用外周神經的移植方法可以使成年哺乳動物的視網膜節細胞長距離再生。 研究方向是使用多管道的方法, 來促進視神經及脊髓軸突再生﹐ 致力研究探索神經保護和再生的因素, 包括納米醫學﹐營養因數, 運動, 中草藥提取物, 其他一些小分子, 免疫反應, 康復訓練等 。 1995年榮獲國家自然科學獎(中國國家自然科學基金) ﹐1999年獲選為中科院院士。2015年獲選為美國發明家學會院士。2017年獲選為 DABI (Dana Alliance for Brain Initiatives)會員。2019 年獲選為中國醫學科學院學部委員。共發表500多篇SCI論文; 擁有專利 46 項。
摘要
枸杞糖肽對各種神經退化病的保護作用; 報告也會討論有關的機理
Amie Steel 教授
- 南十字星大學國家自然療法醫學中心公共衛生教授
Amie Steel 教授
- 南十字星大學國家自然療法醫學中心公共衛生教授
Amie Steel 教授
- 南十字星大學國家自然療法醫學中心公共衛生教授
相關議程
嘉賓簡介
Amie Steel教授是南十字星大學的公共衛生教授及澳洲補充與整合醫學研究聯盟主任。她亦是澳洲研究委員會未來學者,現任世界衛生組織傳統、補充與整合醫學全球研究優先領域計畫的研究主管。Amie Steel教授迄今發表逾300篇學術著作,探討傳統醫學在現代衛生體系中的整合、監管與實踐。其研究範圍涵蓋女性健康,尤其是生育、妊娠和備孕護理,及循證醫學與傳統健康實踐的結合。Amie Steel教授專注混合方法研究、實施科學、知識推廣與應用,以及應用健康服務研究中的臨床試驗。
摘要
構建藥食同源科研生態圈:資金、科研人才與基礎設施
本報告探討如何為藥食同源構建更強健的研究生態系統。儘管全球對促進健康與福祉的治療性食物的關注日趨上升,但科研能力依然不均,面臨資助渠道分散、科研 人員發展機會有限、基礎設施參差,及跨領域整合程度不一等挑戰。基於對國際傳統、補充與整合醫學科研 優先領域的分析,本報告審視加速高質素藥食同源科研 與轉化的生態條件。核心主題包括:戰略性投入科研經費、培育人才與職業發展路徑、科研基礎設施與數據系統、跨學科協作,及轉化科研實證為政策和實踐的機制。報告特別關注國際合作、實施研究,及消費者與社區參與在提升研究的相關性與影響力所發揮的作用。最後,本報告提出路線圖,構建可持續性且全球互聯的藥食同源科研生態圈,以產出堅實的科學實證,助力提升大眾健康。
李明洙教授
- 韓國韓醫研究院首席研究員
李明洙教授
- 韓國韓醫研究院首席研究員
李明洙教授
- 韓國韓醫研究院首席研究員
相關議程
嘉賓簡介
李明洙教授現任韓國韓醫學研究院(KIOM)首席研究員。他於2004年獲得圓光大學韓國醫學博士學位,隨後在英國艾克希特大學半島醫學院接受實證補充醫學研究訓練。 他曾在北京中醫藥大學、天津中醫藥大學、蘭州大學、廣州醫科大學附設中醫醫院、香港理工大學及新加坡南洋理工大學擔任學術職務。目前,他也擔任哈佛醫學院布萊根婦女醫院奧舍整合醫學中心研究員,並負責領導Cochrane補充醫學韓國中心。 2026年,他獲任世界衛生組織傳統醫學策略與技術諮詢小組(WHO STAG-TM)成員。 他已發表600餘篇SCIE收錄論文,並在30多種學術期刊擔任副主編或編委。自2022年以來,他連續入選史丹佛大學發布的「全球前2%頂尖科學家」榜單。
摘要
韓國的食藥同源:證據與轉化基礎設施
韓國為將“藥食同源”理念轉化為循證的“食物即藥物”(Food as Medicine,FAM)實踐提供了獨特的環境。藥食兩用物質監管目錄、健康功能食品審批制度,以及涵蓋政府研究機構、高校和產業界的科研基礎設施,共同推動了韓國近三十年來圍繞食品、草藥和膳食干預在疾病預防與治療中的研究。 本報告將系統梳理韓國該領域的研究版圖,包括主要研究主題、臨床前研究與臨床研究的構成,以及隨機對照試驗和系統評價的發展趨勢。隨後,本報告將分析現有證據能夠支持哪些結論、又存在哪些局限,並重點指出結局指標異質性、報告品質不均衡,以及草藥—食物—藥物相互作用安全性資料不足等問題。 基於上述分析,本報告提出該領域未來發展的重點方向:建立核心結局指標集,制定與風險水準相匹配的證據標準,協調不同國家和地區之間的相關定義,並推動韓國、香港與中國內地之間的區域合作。
張宏杰教授
- 香港浸會大學中醫藥學院講座教授及副院長(教與學)及張安德中醫藥教授
張宏杰教授
- 香港浸會大學中醫藥學院講座教授及副院長(教與學)及張安德中醫藥教授
張宏杰教授
- 香港浸會大學中醫藥學院講座教授及副院長(教與學)及張安德中醫藥教授
嘉賓簡介
張教授目前是香港浸會大學中醫學院講座教授兼副院長。他於中科院昆明植物所獲植物化學博士學位;1997至2002年,任中科院昆明植物所研究員;1999-2011年,在美國伊利諾州立大學芝加哥分校藥學院,歷任博士後、研究助理教授、研究副教授;2011年12月加入香港浸會大學中醫藥學院。張教授主要從事東南亞(包括嶺南)天然植物藥用活性成分研究,包括天然小分子化合物的分離、純化、分析、結構解析、結構優化、合成、藥效評估和分子機制研究,已發表論文200餘篇,授權專利40多項。他已對幾千個植物提取物進行了抗癌、防癌、抗新冠病毒、抗登哥等黃病毒、抗愛滋病病毒、抗禽流感病毒、抗埃博拉病毒、抗菌膜、抗肺結合病和抗瘧疾等的生物活性評價,並已證實多個提取物具有生物活性。
摘要
基於爵床植物ANL化合物開發用於寵物和牲畜市場的抗病毒藥物
全球持續不斷的動物源性疾病爆發凸顯了開發廣譜獸用抗病毒藥物的迫切需求。目前針對寵物和牲畜的治療方法仍然有限,為了應對這項挑戰,我們系統性地篩選了嶺南地區5000多種植物提取物,並發現爵床(Justicia procumbens)植物是一種很有前景的抗病毒化合物來源。特別是,爵床作為台灣和韓國的食用植物,其安全性已得到證實,這最大限度地降低了獸用製劑開發的風險。我們透過生物活性導向的分離方法,從爵床中分離得到了芳基萘木脂素(ANLs),該類化合物透過靶向宿主內體酸化來抑制病毒入侵。這種機制使其對多種病毒具有廣譜活性,包括禽流感病毒(H5N1)、SARS-CoV-2、伊波拉病毒、登革熱病毒、日本腦炎病毒和寨卡病毒。為了利用這些特性,我們成立了Pishon公司,致力於將ANL化合物轉化為寵物和農場動物的商業化抗病毒產品。總體而言,這項計劃整合了民族植物學、病毒學和商業化,旨在為應對迫切的傳染病挑戰提供安全有效的人類和獸醫抗病毒療法。