筹备委员会
主席
刘乐庭教授
- 香港浸会大学暂任首席创新总监
- 食品安全联盟主席
- 药食同源会议2026筹备委员会主席
- 伍絜宜中医药转化研究所总监
刘乐庭教授
- 香港浸会大学暂任首席创新总监
- 食品安全联盟主席
- 药食同源会议2026筹备委员会主席
- 伍絜宜中医药转化研究所总监
刘乐庭教授
- 香港浸会大学暂任首席创新总监
- 食品安全联盟主席
- 药食同源会议2026筹备委员会主席
- 伍絜宜中医药转化研究所总监
嘉宾简介
刘乐庭教授在创科及创业、尤其是创新产品的研发及商品化上拥有超过20年经验。作为香港浸会大学(浸大)的暂任首席创新总监,刘教授将策略性地推动高影响力的研究、浸大前沿创新的转化和转移,以及整体创新和科技的政策研究。刘教授亦为浸大校长资深顾问暨中医药学院荣誉教授。
刘教授曾就职于领先全球的瑞士跨国公司,并参与创立多间生物科技公司,在生物科技领域先后开发了百多种产品。他于 2013 年重返学术界,致力促进与各持份者合作以推动高影响力的科研,同时透过缩窄学者的创新科技与实际应用之间存在的成熟度差距,加强创新科技的转化和应用。在加入浸大前,刘教授为香港理工大学的暂任协理副校长(创新及技术发展)。
鉴于他的专长,刘教授在业界、政府机构及跨国组织担任多项公职,包括香港特区政府食物及环境卫生咨询委员会委员、抗菌素耐药性专家委员会委员和中小型企业委员会前委员,以及其他与知识产权、创新和技术发展、食品和农业发展相关的专家委员。刘教授为慈善机构食品安全联盟的始创人及主席;在刘教授的领导下,食品安全联盟成为中国首个于联合国粮食及农业组织及世界卫生组织辖下食品法典委员会的非政府组织观察员。自2009年刘教授亦担任全国生物计量技术委员会委员。刘教授曾为多个机构的顾问和客座研究员/教授,以及曾担任联合国项目事务署的项目高级顾问。刘教授亦是非牟利联盟DISH环球食品安全及质量中心首届理事会主席,旨在促进欧洲 – 香港/中国以至亚太地区食品安全和质量方面的合作。
刘教授曾合着多篇学术论文,并为多项专利的共同发明人。他参与制定了五项中国国家标准,并获颁北京市科学技术奖和中华医药科技奖,以及获美国国际食品保护协会颁发国际领导奖以表彰他对食品安全的贡献。
刘教授为香港大学动植物生物科技(荣誉)理学士,随后在美国印第安纳大学(布卢明顿)和史丹福大学医学院接受科学培训;及后获香港科技大学生物学硕士及北京大学生理学博士。
成员
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士
- 世界卫生组织全球传统医学中心传统医学研究、数据、可持续性与创新组主管
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士
- 世界卫生组织全球传统医学中心传统医学研究、数据、可持续性与创新组主管
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士
- 世界卫生组织全球传统医学中心传统医学研究、数据、可持续性与创新组主管
相关议程
嘉宾简介
Geetha Krishnan Gopalakrishna Pillai 博士为世界卫生组织(WHO)传统医学研究、数据与创新组主管,领导与传统、补充与整合医学(TCIM)相关的证据、数据系统与创新工作。工作重点包括研究方法学、真实世界证据、数码数据架构,及与生物多样性与原住民族知识体系相关的公平创新。 Pillai 博士参与推动落实《WHO传统医学策略 2025–2034》,并为WHO全球传统医学中心的科学与政策议程作出贡献。 Pillai 博士亦参与连结传统医学、星球健康与永续发展的全球倡议,并以证据为依据的方法支持会员国将 TCIM 纳入其卫生体系。 Pillai 博士具备临床经验与研究背景,其经验横跨药物发现与开发、知识产权、卫生体系、研究政策与全球健康策略。 Pillai 博士拥有临床药理学医学博士学位。
摘要
药食同源:从传统智慧到循证为本的公共卫生行动
在不同的文化中,食物与疗愈向来密不可分,然而其潜力在现代医疗体系中并未充分发挥。本主题演讲将「药食同源」定位为一项新兴的跨学科议题,连结传统知慧、营养科学、实施研究及公平创新,而非仅限于一组特定的产品。本演讲依据世界卫生组织全球传统医药中心的职责,并结合其传统医药研究、数据与创新部门的工作成果,检视现有证据及关键缺口,并探讨如何运用真实世界数据以严谨方法负责任地推动领域发展。透过「健康与传承创新(H2I)加速器」涌现的具体创新例子——从原住民族草本饮品、强化机能性食品到源自传统的营养补充剂——既展示发展潜力同时突显更严格验证的必要。演讲最后提倡建立所需的证据、合作伙伴关系及创新生态系统,把机遇转化为具实质意义且公平的公共卫生影响。
陈君石院士
- 国家食品安全风险评估中心总顾问及研究员
- 中国工程院院士
陈君石院士
- 国家食品安全风险评估中心总顾问及研究员
- 中国工程院院士
陈君石院士
- 国家食品安全风险评估中心总顾问及研究员
- 中国工程院院士
嘉宾简介
陈君石,国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。主要研究领域:食品安全风险评估、标准与资讯交流;营养与慢病以及食物营养强化;食品毒理学;健康风险评估与控制;运动是良医。主要兼职:第二届食品安全国家标准审评委员会技术总师、第二届国家食品安全风险评估专家委员会顾问委员会主任委员、国务院食品安全委员会专家委员会副主任等。
摘要
全球药食同源物质的法规管理
药食同源是中国传统中医学的一个学说,而将此学说用于食品的研究、开发、生产和消费的靶标物质则是食药物质。食药物质的法规管理主要涉及上市前审批(安全性、品质规格)和功能/健康声称(科学证据)。目前,尚无成熟和统一的国际和/或国家法规和标准,已成为产业发展的限制因素。
Tom Heilandt先生
- International Federation for Sustainability and Justice 秘书长
- 前食品法典委员会秘书
- 食品安全联盟资深顾问
Tom Heilandt先生
- International Federation for Sustainability and Justice 秘书长
- 前食品法典委员会秘书
- 食品安全联盟资深顾问
Tom Heilandt先生
- International Federation for Sustainability and Justice 秘书长
- 前食品法典委员会秘书
- 食品安全联盟资深顾问
嘉宾简介
来自德国的Tom Heilandt先生拥有数学和电脑科学学位。
他有25年从事制定食品国际标准的工作经历,如:
- 2014-2023年担任食品法典委员秘书。
- 2005-2014年担任食品法典委员秘书处负责沟通的资深官员。
- 1998-2005年担任联合国欧洲经济委员会农产品品质标准工作组秘书。
其工作经历包括:1994-1998年担任联合国欧洲经济委员会秘书处科学事务官员;1992-1994年担任Aion 及 Trinzic有限公司专家系统的软体工程师;1990-1992年在化工业的拜尔公司担任软体工程师。
Tom还担任或获得:
- 法国研究所中“André-Levsque pour l’avenir de la relationship(FAR)”基金会行政委员会
- 中国国家食品安全风险评估中心国际顾问专家委员会成员
- 因其创建联合国“世界食品安全日”的杰出贡献获得法国“农业功绩勋章”
卞兆祥教授, MH
- 香港浸会大学协理副校长(临床中医药)
- 香港中医医院行政总监
- 中药创新研发中心总裁
卞兆祥教授, MH
- 香港浸会大学协理副校长(临床中医药)
- 香港中医医院行政总监
- 中药创新研发中心总裁
卞兆祥教授, MH
- 香港浸会大学协理副校长(临床中医药)
- 香港中医医院行政总监
- 中药创新研发中心总裁
相关议程
嘉宾简介
卞兆祥教授为中医药研究消化道疾病的专家,现任香港浸会大学协理副校长(临床中医药)、中医药学院临床部讲座教授、中药创新研发中心主任、EQUATOR 中国中心主任,及香港中医药临床研究中心主任。同时兼任多家国际期刊杂志的副主编及编辑委员。
卞教授在南京中医药大学取得中医学学士学位,于北京中医药大学取得中医学硕士学位,于广州中医药大学获医学博士(中西医结合)学位,自2001年加入浸大至今。他的研究方向主要包括中医药治疗消化系疾病(如肠易激综合征、功能性便秘、溃疡性结肠炎、结肠癌等)的临床研究,临床基础研究及新药研发。同时卞教授亦是中医临床试验的设计、实施和报告规范方面的先行者。在临床研究中,他意识到进行高水平中医药临床研究的迫切性,发起成立香港中医药临床研究中心,后来成为中心首位主任。卞教授在制定中医药临床研究的报告指南方面发挥了重要作用,这些指南包括临床研究方案制定、临床试验注册、临床研究结果报告和临床研究结果的系统评价等。此外,卞教授还成立了旨在提高卫生研究质量及其透明化的EQUATOR中国中心,以提高包括中医药临床研究在内的卫生研究的总体质量水平。
卞教授长期致力于在香港成立中医医院。于 2021年6月,香港浸会大学获香港特别行政区政府选为香港首个中医医院服务契约的承办商。卞教授将继续为开办中医医院而努力。
截至 2021 年 8 月,卞教授已注册 72 项专利,在期刊、书籍和会议上发表了 500 多篇论文。他又与香港中文大学合作,开发了一种治疗肠易激综合症的新药JCM16021, 并于2014年获得了中国国家药监局的临床试验许可,后于2016转让予一家制药公司。他并获得包括中国国家科学技术进步奖二等奖在内的多项奖励。
苏国辉院士
- 暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长
- 中国科学院院士
苏国辉院士
- 暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长
- 中国科学院院士
苏国辉院士
- 暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长
- 中国科学院院士
相关议程
嘉宾简介
广州暨南大学 粤港澳中枢神经再生研究院院长,香港大学 脑与认知国家实验室,社会学院,及眼科学系 解剖学讲座教授﹐何冯月燕基金明德教授(神经科学), 中科院 院士, 中国脊髓损伤研究协作组董事会联席主席,中国 Neural Regeneration Research 杂志 总编辑。 1977年于美国麻省理工大学获得博士学位. 致力研究视神经系统轴突再生。于1985年首先证实了使用外周神经的移植方法可以使成年哺乳动物的视网膜节细胞长距离再生。 研究方向是使用多管道的方法, 来促进视神经及脊髓轴突再生﹐ 致力研究探索神经保护和再生的因素, 包括纳米医学﹐营养因数, 运动, 中草药提取物, 其他一些小分子, 免疫反应, 康复训练等 。 1995年荣获国家自然科学奖(中国国家自然科学基金) ﹐1999年获选为中科院院士。 2015年获选为美国发明家学会院士。 2017年获选为 DABI (Dana Alliance for Brain Initiatives)会员。 2019 年获选为中国医学科学院学部委员。共发表500多篇SCI论文; 拥有专利 46 项。
摘要
枸杞糖肽对各种神经退化病的保护作用; 报告也会讨论有关的机理
Amie Steel 教授
- 南十字星大学国家自然疗法医学中心公共卫生教授
Amie Steel 教授
- 南十字星大学国家自然疗法医学中心公共卫生教授
Amie Steel 教授
- 南十字星大学国家自然疗法医学中心公共卫生教授
相关议程
嘉宾简介
Amie Steel教授是南十字星大学的公共卫生教授及澳洲补充与整合医学研究联盟主任。她亦是澳洲研究委员会未来学者,现任世界卫生组织传统、补充与整合医学全球研究优先领域计画的研究主管。 Amie Steel教授迄今发表逾300篇学术著作,探讨传统医学在现代卫生体系中的整合、监管与实践。其研究范围涵盖女性健康,尤其是生育、妊娠和备孕护理,及循证医学与传统健康实践的结合。 Amie Steel教授专注混合方法研究、实施科学、知识推广与应用,以及应用健康服务研究中的临床试验。
摘要
构建药食同源科研生态圈:资金、科研人才与基础设施
本报告探讨如何为药食同源构建更强健的研究生态系统。尽管全球对促进健康与福祉的治疗性食物的关注日趋上升,但科研能力依然不均,面临资助渠道分散、科研 人员发展机会有限、基础设施参差,及跨领域整合程度不一等挑战。基于对国际传统、补充与整合医学科研 优先领域的分析,本报告审视加速高质素药食同源科研 与转化的生态条件。核心主题包括:战略性投入科研经费、培育人才与职业发展路径、科研基础设施与数据系统、跨学科协作,及转化科研实证为政策和实践的机制。报告特别关注国际合作、实施研究,及消费者与社区参与在提升研究的相关性与影响力所发挥的作用。最后,本报告提出路线图,构建可持续性且全球互联的药食同源科研生态圈,以产出坚实的科学实证,助力提升大众健康。
李明洙教授
- 韩国韩医研究院首席研究员
李明洙教授
- 韩国韩医研究院首席研究员
李明洙教授
- 韩国韩医研究院首席研究员
相关议程
嘉宾简介
李明洙教授现任韩国韩医学研究院(KIOM)首席研究员。他于2004年获得圆光大学韩医学博士学位,随后在英国埃克塞特大学半岛医学院接受循证补充医学研究培训。 他曾在北京中医药大学、天津中医药大学、兰州大学、广州医科大学附属中医医院、香港理工大学及新加坡南洋理工大学担任学术职务。目前,他还担任哈佛医学院布莱根妇女医院奥舍整合医学中心研究员,并负责领导Cochrane补充医学韩国中心。 2026年,他获任世界卫生组织传统医学战略与技术咨询小组(WHO STAG-TM)成员。 他已发表600余篇SCIE收录论文,并在30多种学术期刊担任副主编或编委。自2022年以来,他连续入选斯坦福大学发布的“全球前2%顶尖科学家”榜单。
摘要
韩国的食药同源:证据与转化基础设施
韩国为将“药食同源”理念转化为循证的“食物即药物”(Food as Medicine,FAM)实践提供了独特的环境。药食两用物质监管目录、健康功能食品审批制度,以及涵盖政府研究机构、高校和产业界的科研基础设施,共同推动了韩国近三十年来围绕食品、草药和膳食干预在疾病预防与治疗中的研究。 本报告将系统梳理韩国该领域的研究版图,包括主要研究主题、临床前研究与临床研究的构成,以及随机对照试验和系统评价的发展趋势。随后,本报告将分析现有证据能够支持哪些结论、又存在哪些局限,并重点指出结局指标异质性、报告品质不均衡,以及草药—食物—药物相互作用安全性资料不足等问题。 基于上述分析,本报告提出该领域未来发展的重点方向:建立核心结局指标集,制定与风险水准相匹配的证据标准,协调不同国家和地区之间的相关定义,并推动韩国、香港与中国内地之间的区域合作。
张宏杰教授
- 香港浸会大学中医药学院讲座教授及副院长(教与学)及张安德中医药教授
张宏杰教授
- 香港浸会大学中医药学院讲座教授及副院长(教与学)及张安德中医药教授
张宏杰教授
- 香港浸会大学中医药学院讲座教授及副院长(教与学)及张安德中医药教授
嘉宾简介
张教授目前是香港浸会大学中医学院讲座教授兼副院长。他于中科院昆明植物所获植物化学博士学位;1997至2002年,任中科院昆明植物所研究员;1999-2011年,在美国伊利诺州立大学芝加哥分校药学院,历任博士后、研究助理教授、研究副教授;2011年12月加入香港浸会大学中医药学院。张教授主要从事东南亚(包括岭南)天然植物药用活性成分研究,包括天然小分子化合物的分离、纯化、分析、结构解析、结构优化、合成、药效评估和分子机制研究,已发表论文200余篇,授权专利40多项。他已对几千个植物提取物进行了抗癌、防癌、抗新冠病毒、抗登哥等黄病毒、抗爱滋病病毒、抗禽流感病毒、抗埃博拉病毒、抗菌膜、抗肺结合病和抗疟疾等的生物活性评价,并已证实多个提取物具有生物活性。
摘要
基于爵床植物ANL化合物开发用于宠物和牲畜市场的抗病毒药物
全球持续不断的动物源性疾病爆发凸显了开发广谱兽用抗病毒药物的迫切需求。目前针对宠物和牲畜的治疗方法仍然有限,为了应对这项挑战,我们系统性地筛选了岭南地区5000多种植物提取物,并发现爵床(Justicia procumbens)植物是一种很有前景的抗病毒化合物来源。特别是,爵床作为台湾和韩国的食用植物,其安全性已得到证实,这最大限度地降低了兽用制剂开发的风险。我们透过生物活性导向的分离方法,从爵床中分离得到了芳基萘木脂素(ANLs),该类化合物透过靶向宿主内体酸化来抑制病毒入侵。这种机制使其对多种病毒具有广谱活性,包括禽流感病毒(H5N1)、SARS-CoV-2、伊波拉病毒、登革热病毒、日本脑炎病毒和寨卡病毒。为了利用这些特性,我们成立了Pishon公司,致力于将ANL化合物转化为宠物和农场动物的商业化抗病毒产品。总体而言,这项计划整合了民族植物学、病毒学和商业化,旨在为应对迫切的传染病挑战提供安全有效的人类和兽医抗病毒疗法。