为什么要参与?

科学研究是确保药食同源走向安全、有效和实证的指路明灯，同时也引导我们以科学认可和负责任的态度控制药食两用食品的使用。香港药食同源会议旨在为所有与会者提供独特而丰富的体验。通过出席这个崭新的会议，您可以：

建立证据体系

民间流传的智慧和文化传统一直将食物与健康连结在一起。但是，要让这些食物成为受现代社会认可和接纳的医药疗效仍需要强而有力的科学证据。只有通过严谨的临床试验，借助严格的方法分析数据，并确保测试结果具有可重覆性才能建立我们需要的科学实证，同时也为医护人员、监管机构以及公众的接纳奠定坚实的基础。

了解药食同源的机制

仅仅知道一种食物对健康有益是远远不够的，而科学研究有助于揭示其背后的生物机制，从而得以识别药食两用食品中的活性成分，理解它们如何与身体互相起作用，并能够预测潜在的副作用或与其他药物之间的相互作用。透过这些研究，我们能确保药食两用食品能被安全和有效地使用。

改良剂量和配方

食物的药用功效各有不同。科研能协助我们决定某一食物或提取物的最佳剂量和预期的药效，亦能容许我们在营养补充品、保健食品，甚至是为个人度身订造的餐单中探索如何提取浓缩或活性成分的方法。

辨识个体反应

食品的健康功效也是因人而异的。每个人对特定食物的反应因着基因、肠道微生物群组以及其他因素的差异而有所不同。科学研究有助于理解这些变化，并确定哪些人群有可能从特定食物的治疗中受益最大。这就使个人化的食疗成为可能：根据个人的需求量身定制，并从中取得最大的果效。

建立安全性和有效性

在任何一种食品被确认具有药用价值之前，我们必须对其安全性和疗效进行严格的测试，而科学研究是评估这些食品潜在风险的关键，如致敏性、与身体的相互影响或对营养失衡的作用等。科学研究还可以帮助评估它们在预防或控制特定健康状况的效用，并和传统疗法进行比较。

除了证明食品的药物特性外，在香港药食同源会议上发表的研究还能推动食品医学的创新。这有助于开发新的饮食疗法，制订科学实证的进食指引，并为食品生产商提供产品开发的方向，制造更多高营养和治疗价值的食品。

获得最新的知识和专业交流机会

参加是次会议可以了解行业的最新发展，与专家和从业者交流经验和心得，联系多元化和有影响力的专业社群，建立宝贵的人际网络。

专业发展

参加是次会议，可协助提高你在药食同源转化研究方面的专业知识和技能。参加主题演讲、圆桌讨论和技术汇报将拓阔你的视野，开创新机遇。

创新的治疗

透过会议，你可以探索饮食疗法、草药疗法和保健食品等的崭新的治疗方案，发掘药食同源机理是如何彻底地改变医疗保健行业和影响产品的开发。

全球视野

与来自全球的科学家和行业专家接触，理解全球对药食同源概念的不同看法，探讨此概念在世界各地如何影响人们对健康和饮食的看法。合作机会：了解与香港浸会大学和其他行业龙头的合作机会，协助你推动发新方向和开展新计划。

合作机会

了解与香港浸会大学和该领域其他主要参与者的潜在合作和或建立伙伴关系。利用这些联系推动您的专案和计画向前发展。

谁应该参加?

香港药食同源会议是一个独特的B2B平台，为食品制造业和中医药业的从业员提供了专业和协作的环境，使他们有机会获得行业发展资讯，建立策略性伙伴关系，并站在市场的最前线。我们邀请你加入药食同源这个正在迅速冒起的领域，拓展你的业务。欢迎对医食同源感兴趣的专业人士和各界友好出席，从中获益：

立即报名参加即将举办的香港药食同源会议，成为这个充满活力的社群中的一员，通过医疗和食疗的融合促进全人健康，让我们一起努力为人类塑造一个更健康和可持续的未来

参加会议