為什麼要參與?

科學研究是確保藥食同源走向安全、有效和實證的指路明燈，同時也引導我們以科學認可和負責任的態度控制藥食兩用食品的使用。香港藥食同源會議旨在為所有與會者提供獨特而豐富的體驗。通過出席這個嶄新的會議，您可以：

建立證據體系：民間流傳的智慧和文化傳統一直將食物與健康連結在一起。但是，要讓這些食物成為受現代社會認可和接納的醫藥療效仍需要強而有力的科學證據。只有通過嚴謹的臨床試驗，借助嚴格的方法分析數據，並確保測試結果具有可重覆性才能建立我們需要的科學實證，同時也為醫護人員、監管機構以及公眾的接納奠定堅實的基礎。

了解藥食同源的機制：僅僅知道一種食物對健康有益是遠遠不夠的，而科學研究有助於揭示其背後的生物機制，從而得以識別藥食兩用食品中的活性成分，理解它們如何與身體互相起作用，並能夠預測潛在的副作用或與其他藥物之間的相互作用。透過這些研究，我們能確保藥食兩用食品能被安全和有效地使用。

改良劑量和配方：食物的藥用功效各有不同。科研能協助我們決定某一食物或提取物的最佳劑量和預期的藥效，亦能容許我們在營養補充品、保健食品，甚至是為個人度身訂造的餐單中探索如何提取濃縮或活性成分的方法。

辨識個體反應：食品的健康功效也是因人而異的。每個人對特定食物的反應因著基因、腸道微生物群組以及其他因素的差異而有所不同。科學研究有助於理解這些變化，並確定哪些人群有可能從特定食物的治療中受益最大。這就使個人化的食療成為可能：根據個人的需求量身定制，並從中取得最大的果效。

建立安全性和有效性：在任何一種食品被確認具有藥用價值之前，我們必須對其安全性和療效進行嚴格的測試，而科學研究是評估這些食品潛在風險的關鍵，如致敏性、與身體的相互影響或對營養失衡的作用等。科學研究還可以幫助評估它們在預防或控制特定健康狀況的效用，並和傳統療法進行比較。

除了證明食品的藥物特性外，在香港藥食同源會議上發表的研究還能推動食品醫學的創新。這有助於開發新的飲食療法，制訂科學實證的進食指引，並為食品生產商提供產品開發的方向，製造更多高營養和治療價值的食品。

獲得最新的知識和專業交流機會：參加是次會議可以了解行業的最新發展，與專家和從業者交流經驗和心得，聯繫多元化和有影響力的專業社群，建立寶貴的人際網絡。

專業發展：參加是次會議，可協助提高你在藥食同源轉化研究方面的專業知識和技能。參加主題演講、圓桌討論和技術匯報將拓闊你的視野，開創新機遇。

創新的治療：透過會議，你可以探索飲食療法、草藥療法和保健食品等的嶄新的治療方案，發掘藥食同源機理是如何徹底地改變醫療保健行業和影響產品的開發。

全球視野：與來自全球的科學家和行業專家接觸，理解全球對藥食同源概念的不同看法，探討此概念在世界各地如何影響人們對健康和飲食的看法。 合作機會：了解與香港浸會大學和其他行業龍頭的合作機會，協助你推動發新方向和開展新計劃。

合作機會：瞭解與香港浸會大學和該領域其他主要參與者的潛在合作和或建立夥伴關係。利用這些聯繫推動您的專案和計畫向前發展。

誰應該參加?

香港藥食同源會議是一個獨特的B2B平台，為食品製造業和中醫藥業的從業員提供了專業和協作的環境，使他們有機會獲得行業發展資訊，建立策略性夥伴關係，並站在市場的最前線。我們邀請你加入藥食同源這個正在迅速冒起的領域，拓展你的業務。歡迎對醫食同源感興趣的專業人士和各界友好出席，從中獲益：

食品製造專業人員：探索創新的食品配方，深入瞭解食品中的藥用特性，並將藥食同源的原理融入到產品研發中。

中醫藥師：加深你對飲食療法和草藥療法的理解，並學習如何將它們融入中醫理論和治療中。

醫療保健專業人員：無論來自東方或西方的醫療保健專業人員都可以發掘如何把食療納入護理計劃，為病人提供更全面和個人化的治療。

中藥製造商和供應商：探索將中藥成分納入食品和營養補充品的潛力，了解監管方面的考量因素和市場機遇。

投資者：了解這個快速發展中的健康領域和其所帶來的投資機會，特別是在藥食同源方面。

監管機構和政策制定者：深入了解食品和藥物成份的監管控制，探索這些規則如何與醫療法規和標準保持一致。

國際科學家和行業專家：貢獻您的專業知識，與來自全球不同地方的群體交流學習，促進知識和思想的交流。

健康倡導者：無論是健康倡導者、研究人員、教育家，還是對未來醫療保健發展感興趣的人們，香港藥食同源會議都提供了一個拓展視野的獨特機會。

立即報名參加即將舉辦的香港藥食同源會議，成為這個充滿活力的社群中的一員，通過醫療和食療的融合促進全人健康，讓我們一起努力為人類塑造一個更健康和可持續的未來