会议日程

嘉宾简介

卫炳江教授任香港浸会大学第六任校长。

卫教授曾任香港理工大学副校长兼教务长及光通讯讲座教授。在理大任职25年期间，他曾担任多个大学行政及领导职位，包括：系主任及工程学院院长，以及准副校长及副校长（研究发展）。

卫教授于一九八一年获香港大学物理学学士学位，其后于一九八五年及一九八八年在美国马里兰大学帕克分校分获物理学硕士学位和博士学位。在加入香港理工大学前，他在马里兰大学的研究重点是光纤通信，尤其是越洋传输。在他的职业生涯早期，他加入了美国的科学应用国际公司，并担任了美国-意大利航天飞机联合项目“系留卫星系统”（TSS）任务的研究科学家。

卫教授以致力于开拓创新技术和转化研究以及对教育的杰出贡献而闻名。在香港理工大学期间，他在多个重要研究领域取得巨大进展，其中包括与享誉世界的合作伙伴合作进行国际和国家高速铁路项目、月球太空探索，以及与波音公司共同成立航空服务研究中心，以提升香港作为世界级航空维修中心的地位。他还推动理大与英国皇家艺术学院合作，建立了一个支持人工智能与设计融合的研究实验室。

卫教授对光纤通信领域有着浓厚的学术兴趣，他拥有一系列富有影响力的专利研究成果。他于2009年当选为美国光学学会会员，2010年当选为香港工程师学会会员，2012年当选为电气及电子工程师学会（IEEE）会员和香港工程科学院院士。经国家科技部批准，自2012年起入选“国家科技计划专家库”。

2014至2018年间，卫教授担任香港学者学会主席，并于2014/15年度被任命为香港科学技术促进会理事会主席。他在2021年1月之前一直担任大学教育资助委员会委员和研究资助局委员。他于2022年7月获香港特别行政区政府委任为太平绅士。

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嘉宾简介

张勇仁医生毕业于香港大学医学院，其后在香港大学取获公共卫生硕士学位。张医生是公共卫生医学专科医生，从事公共卫生医学工作超过二十年。张医生现为香港社会医学学院院士、香港医学专科学院院士(社会医学)，以及英国公共卫生医学院院士。
张医生现为香港特别行政区政府食物环境卫生署食物安全中心的顾问医生(社会医学)(风险评估及传达)，主要负责食物安全风险评估及风险传达工作，张医生亦负责检讨及更新食物安全法例。

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嘉宾简介

刘乐庭教授在创科及创业、尤其是创新产品的研发及商品化上拥有超过20年经验。作为香港浸会大学（浸大）的暂任首席创新总监，刘教授将策略性地推动高影响力的研究、浸大前沿创新的转化和转移，以及整体创新和科技的政策研究。刘教授亦为浸大校长资深顾问暨中医药学院荣誉教授。

刘教授曾就职于领先全球的瑞士跨国公司，并参与创立多间生物科技公司，在生物科技领域先后开发了百多种产品。他于 2013 年重返学术界，致力促进与各持份者合作以推动高影响力的科研，同时透过缩窄学者的创新科技与实际应用之间存在的成熟度差距，加强创新科技的转化和应用。在加入浸大前，刘教授为香港理工大学的暂任协理副校长（创新及技术发展）。

鉴于他的专长，刘教授在业界、政府机构及跨国组织担任多项公职，包括香港特区政府食物及环境卫生咨询委员会委员、抗菌素耐药性专家委员会委员和中小型企业委员会前委员，以及其他与知识产权、创新和技术发展、食品和农业发展相关的专家委员。刘教授为慈善机构食品安全联盟的始创人及主席；在刘教授的领导下，食品安全联盟成为中国首个于联合国粮食及农业组织及世界卫生组织辖下食品法典委员会的非政府组织观察员。自2009年刘教授亦担任全国生物计量技术委员会委员。刘教授曾为多个机构的顾问和客座研究员/教授，以及曾担任联合国项目事务署的项目高级顾问。刘教授亦是非牟利联盟DISH环球食品安全及质量中心首届理事会主席，旨在促进欧洲 - 香港/中国以至亚太地区食品安全和质量方面的合作。

刘教授曾合著多篇学术论文，并为多项专利的共同发明人。他参与制定了五项中国国家标准，并获颁北京市科学技术奖和中华医药科技奖，以及获美国国际食品保护协会颁发国际领导奖以表彰他对食品安全的贡献。

刘教授为香港大学动植物生物科技（荣誉）理学士，随后在美国印第安纳大学（布卢明顿）和史丹福大学医学院接受科学培训；及后获香港科技大学生物学硕士及北京大学生理学博士。

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刘乐庭教授在创科及创业、尤其是创新产品的研发及商品化上拥有超过20年经验。作为香港浸会大学（浸大）的暂任首席创新总监，刘教授将策略性地推动高影响力的研究、浸大前沿创新的转化和转移，以及整体创新和科技的政策研究。刘教授亦为浸大校长资深顾问暨中医药学院荣誉教授。

刘教授曾就职于领先全球的瑞士跨国公司，并参与创立多间生物科技公司，在生物科技领域先后开发了百多种产品。他于 2013 年重返学术界，致力促进与各持份者合作以推动高影响力的科研，同时透过缩窄学者的创新科技与实际应用之间存在的成熟度差距，加强创新科技的转化和应用。在加入浸大前，刘教授为香港理工大学的暂任协理副校长（创新及技术发展）。

鉴于他的专长，刘教授在业界、政府机构及跨国组织担任多项公职，包括香港特区政府食物及环境卫生咨询委员会委员、抗菌素耐药性专家委员会委员和中小型企业委员会前委员，以及其他与知识产权、创新和技术发展、食品和农业发展相关的专家委员。刘教授为慈善机构食品安全联盟的始创人及主席；在刘教授的领导下，食品安全联盟成为中国首个于联合国粮食及农业组织及世界卫生组织辖下食品法典委员会的非政府组织观察员。自2009年刘教授亦担任全国生物计量技术委员会委员。刘教授曾为多个机构的顾问和客座研究员/教授，以及曾担任联合国项目事务署的项目高级顾问。刘教授亦是非牟利联盟DISH环球食品安全及质量中心首届理事会主席，旨在促进欧洲 - 香港/中国以至亚太地区食品安全和质量方面的合作。

刘教授曾合著多篇学术论文，并为多项专利的共同发明人。他参与制定了五项中国国家标准，并获颁北京市科学技术奖和中华医药科技奖，以及获美国国际食品保护协会颁发国际领导奖以表彰他对食品安全的贡献。

刘教授为香港大学动植物生物科技（荣誉）理学士，随后在美国印第安纳大学（布卢明顿）和史丹福大学医学院接受科学培训；及后获香港科技大学生物学硕士及北京大学生理学博士。

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嘉宾简介

陈君石，国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。中国工程院院士，现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。主要研究领域：食品安全风险评估、标准与信息交流；营养与慢病以及食物营养强化；食品毒理学；健康风险评估与控制；运动是良医。主要兼职：第二届国家食品安全标准审评委员会技术总师、第二届国家食品安全风险评估专家委员会顾问委员会主任委员、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、上海君石生命科学研究院院长等。

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嘉宾简介

张菲，中国人民大学博士，清华大学博士后，现为商务部国际贸易经济合作研究院外国投资所副主任，副研究员，工信部“工业互联网大赛”评审专家，科技部高新技术产业基地评审专家。主要研究方向为利用外资、对外投资、跨国公司、开发区、科技园区、自贸试验区等。

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嘉宾简介

来自德国的Tom Heilandt先生拥有数学和计算机科学学位。
他有25年从事制定食品国际标准的工作经历，如：

• 2014-2023年担任食品法典委员秘书。
• 2005-2014年担任食品法典委员秘书处负责沟通的资深官员。
• 1998-2005年担任联合国欧洲经济委员会农产品质量标准工作组秘书。

其工作经历包括：1994-1998年担任联合国欧洲经济委员会秘书处科学事务官员；1992-1994年担任Aion 及 Trinzic有限公司专家系统的软件工程师；1990-1992年在化工业的拜尔公司担任软件工程师。

Tom还担任或获得：

• 法国研究所中“André-Levsque pour l’avenir de la relationship（FAR）”基金会行政委员会
• 中国国家食品安全风险评估中心国际顾问专家委员会成员
• 因其创建联合国“世界食品安全日”的杰出贡献获得法国“农业功绩勋章”

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嘉宾简介

Maura Di Martino现任联合国粮农组织（FAO）的食品安全专员。她的职责主要集中在食品安全方面，特别是具有前瞻性的一些新问题。在入职联合国粮农组织之前，她曾担任食品监管顾问，就监管和科学问题为食品和补充剂行业的公司提供咨询。Maura拥有英国华威大学分子生物学博士学位和意大利图西亚大学食品安全与质量硕士学位。她的工作反映了她在研究农业食品系统转型背景下食品安全影响方面的兴趣。

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嘉宾简介

张磊博士为国家食品安全风险评估中心评估室主任，国家风险评估专家委员会副秘书长，联合国粮农组织污染物防控专家，中国营养学会食药同源产业发展分会副主任委员。长期从事食品化学物风险评估及相关方法学研究，主持多项食品和中药安全领域国家级课题和风险评估项目，承担国家食药物质目录管理的安全性评估等科学支撑工作。

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嘉宾简介

萨昭辰博士现在是 FDA驻印度办公室主任，她即将上任为FDA驻中国办公 室主任。作为办公室主任，萨昭辰是FDA在印度的首席代表，负责FDA相关的检查工作， 领导与监管部门合作，以及FDA监管产品在印度的相关能力建设工作。她的专业经验丰 富，包括FDA所监管的多种产品的分析方法开发和测试、企业检查、进口操作和政策以 及驻外办公室工作。她在 FDA 的职业生涯超过 22 年，曾担任化学家、组织残留专家、 消费者安全官和管理人员。她过去11年的工作经历主要集中在国际领域，包括进口事务 和驻外办公室的工作。

萨昭辰博士在埃默里大学获得化学理学学士学位和无机化学哲学博士学位。

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陈君石，国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。中国工程院院士，现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。主要研究领域：食品安全风险评估、标准与信息交流；营养与慢病以及食物营养强化；食品毒理学；健康风险评估与控制；运动是良医。主要兼职：第二届国家食品安全标准审评委员会技术总师、第二届国家食品安全风险评估专家委员会顾问委员会主任委员、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、上海君石生命科学研究院院长等。

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现任位于中国广州的暨南大学GHM中枢神经系统再生研究所所长 (https://ghmicreng.jnu.edu.cn/2021/0318/c10264a602831/page.htm)、香港大学社会科学院及眼科系的脑与认知科学国家重点实验室名誉教授、解剖学系主任（http://hub.hku.hk/cris/rp/rp00329 )， (http://www.eyeinst.hku.hk/Prof_So.htm); 中国科学院院士、中国脊髓损伤研究协作组（www.ChinaSCINet.org）董事会联席主席、《神经再生研究》（www.nronline.org）主编。
他获得麻省理工学院博士学位。他是视觉系统轴突再生研究领域的先驱之一。他还是利用外周神经移植成年哺乳动物视网膜神经节细胞长时间再生的第一人。他目前正在使用多种方法来促进视神经和脊髓损伤后的轴突再生。1999年他当选为中国科学院院士。2015年当选美国国家发明家科学院院士。2019年被聘为中国医学科学院学部委员，2021年当选美国医学与生物工程院新一届AIMBE成员。2021-2023年被列为世界前2%的神经科学家，“世界顶尖神经科学家（2023）”-中国十大顶尖神经科学家，他的研究成果被引用超过28075次，H-index 88（GOOGLE SCHOLAR。）他是500多篇出版物的作者和合著者（http://scholar.google.com/citations?hl=en&user=SUPKYiQAAAAJ&view_op=list_works ) ; 46项专利的共同发明人。

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黄教授是一位受人尊敬的生物学家，擅长研究环境污染对动物健康的影响。 他目前担任生物学教授，并担任裘槎环境科学研究所所长和环境与生物分析国家重点实验室副主任。 他的研究重点是揭示环境污染与人类健康结果之间的复杂联系，特别是胎儿健康、代谢重编程和成人疾病的发育基础。 他工作的最终目标是发现有价值的见解并制定预防措施以减轻长期健康风险。

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潘敏雄博士的研究哲学植根于这样一种信念：“古人是良医，上医治病于未然，中医治病于待发，下医治病于已发。”

潘博士致力于研究天然产品在预防医学中的应用，专注于包括结肠炎、结直肠癌、皮癌、肝硬化、肥胖和衰老在内的各种疾病。研究不同天然产物的干预时机与干预机制。在天然物质和化学预防疾病领域贡献了353篇学术论文。

2022年，潘博士在research.com的评选中，列为台湾生物和生物化学领域第14位（D-index：77）。他被公认为2020/2021年世界前2%的科学家之一，并在2020年获得斯坦福大学颁发的职业奖。

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Dariush Mozaffarian博士是以为心脏病专家、公共卫生科学家并担任塔夫茨大学的药食研究所所长。他是弗里德曼营养科学与政策学院名誉院长兼Jean-Mayer教授；塔夫茨大学医学院的医学教授，塔夫斯医学中心心脏病主治医师。他在营养学、心脏代谢疾病、政策和药食领域是全球公认杰出领导者，旨在为一个具有营养性、平衡性和可持续的食品系统进行循证并实现转化。Mozaffarian博士撰写了近600篇科学出版物，成为在医学界文章被引用最多的研究人员之一。他曾担任过很多顾问职位，包括目前在总统体育、健身和营养委员会任职，他的工作成果曾发布在在一系列媒体上。汤森路透将他评为世界上最具影响力的科学大脑之一。

Mozaffarian博士拥有斯坦福大学生物学学士学位、哥伦比亚大学医学博士学位和哈佛大学公共卫生博士学位；以及斯坦福大学内科和华盛顿大学心脏病学的临床培训。他已婚，有三个孩子，此外他积极参加跆拳道训练，拥有四级黑带。

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黄晟先生，北京市大兴区生物医药产业基地知嘛药食同源研究院院长，中央电视台养生系列节目常驻专家。执业中医师，同仁堂知嘛健康医馆馆长，首席中医专家。出生于中医世家，自幼随父——著名中医专家黄永茂教授，研习中医独特疗法及传统医家抗衰养生技法，自八十年代末国家陆续更新了最初六版药食同源目录之后，经过三十余年的研究与积累，深得中医药食同源国粹之秘，并结合古中医汤液经法五味调和学说，独创多项中医养生方法，并形成享誉海内外的“中医行为养生”体系、“汤液经法”药食同源体系。

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Rebecca 毕业于上海交通大学，获得医学硕士学位；
在医药保健企业工作超过15年，其中包括在药企 Abbott 和 AstraZeneca 工作9年，以及在illumina工作超过6年；
目前，Rebecca 负责illumina大中华区的传染病检测和微生物市场。

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研究员，中国中医科学院中药资源中心原副主任，中国中药协会药食同源物质评价和利用专业委员会主任委员。主要从事中药材新资源与保健食品的开发研制、中药材种子种苗质量标准的研究与制定，以及药食同源目录修订及相关问题的研究等。

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李洪梅，研究员，博士生导师，中国中医科学院中药研究所中药新药研发中心副主任，主要从事中药药理研究及中药新药、保健食品研发，兼任中国中药协会药食同源物质评价与利用专委会副主任委员，中国医学-食疗整合联盟副理事长，国民营养健康专家委员会传统食养服务专业委员会委员，中华中医药学会中药鉴定分会常务委员，中国中医药信息学会风湿病分会理事，北京中医药学会中老年眼病专业委员会常务委员。承担国家卫生健康委员会委托“食药物质目录动态修订与跟踪评价”等项目，主持、参加国家重点研发计划、国家自然科学基金、重大新药创制专项、工业和信息化部公共服务平台建设、科技部科技基础性工作专项、国家重点基础研究发展计划、山东省重点研发计划、云南省重大科技专项计划等国家级及省部级课题30余项，发表论文60余篇，获湖南省中医药科技奖二等奖1项。

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中国中医科学院首席研究员，中国中药协会药食同源物质评价与应用专业委员会副主任委员，从事中药活性成分与新药开发研究40余年，曾获得国家创新中药新药3项，科技成果10项，国家发明专利11项，编着7部，国内外学术刊物发表学术研究论文百余篇，培养研究生30余人。

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研究员，中国中医科学院中药资源中心原副主任，中国中药协会药食同源物质评价和利用专业委员会主任委员。主要从事中药材新资源与保健食品的开发研制、中药材种子种苗质量标准的研究与制定，以及药食同源目录修订及相关问题的研究等。

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